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음식, 알고 먹읍시다 (26)-2/22018-02-06

(26) 만성 피로증 2 - 원인을 모르는 문화병입니다 필자가 잘 아는 가까운 주변에 카라(가명)라는 이름의 36세 된 여인의 케이스를 함께 들어 보기로 하겠습니다. 카라는 7살에서 14살 사이 세 아이의 어머니였습니다. 에드몬톤 시 교외 에이커리지(전원농장)에서 말도 기르고 승마 연습도 시키는 아주 활동

음식, 알고 먹읍시다 (26)2018-01-25

(26) 만성 피로증 <1/2>원인을 모르는 문화병입니다 만성 피로증(fibromyalgia or chronic fatigue)이란 병이 있습니다. 온 전신의 살갗이 조이며 아파 오는 근육통 입니다. 원인을 모르는 성인병입니다. 「삭신이 저려오는 아픔」「전신이 쑤신다는 아픔」 또는 「온 몸이 맥이 없고 노곤하다」「매사가 귀찮

음식, 알고 먹읍시다 (25)2018-01-18

(25) 치매란? 원인은 몰라도  젊을 때부터 식이요법이 최선 예방책 입니다 치매병이란 기억기능, 생각과 표현능력을 서서히 상실해 가는 병으로 행동거지가 자연스럽지 못하고 침울한 성격으로 발전하여 사회생활기능을 완전히 잃고 본인은 물론, 주위 가족에게 큰 슬픔을 주는 치명적인 노화병

음식, 알고 먹읍시다 (24)2018-01-11

(24) 노화 (Aging) 란 사람은 동서고금을 막론하고 늙지 않고 죽지 않기를 바라는 염원이 있습니다. 중국의 전국시대 진시황제(秦始皇帝)도 늙고 죽기를 두려워 불사약(不死藥)을 구하려 그리도 애를 썼건만 나이 50에 일찍 세상을 떠났지요. 때를 찾아 다가 오는 늙음(aging)이야 무슨 수로 막을 수 있겠습니

음식, 알고 먹읍시다 (23)2017-12-21

(23) 항산화제와  오메가-3 지방산을 함께  섭취해야 불행히도 신경통에는 치료약이 없습니다. 고통(pain)이나 붓기를 덜어주는 해열제(antipyretic drug)나 진통제(anodyne)인 아스피린이나 타이레놀(Tylenol)등 이 고작입니다. 그러나 신경통 치료와 예방은 관절 사이에 있는 연골 조직의 상처를 치유 시키

음식, 알고 먹읍시다 (22)2017-12-14

(22) 신경통이란 뼈와 뼈가 서로 접촉하는 관절(joints)은 연골조직으로 되어 있습니다. 연골조직이 노화(Aged) 또는 퇴폐(Degenerated)로 손실되거나 파괴되 뼈와 뼈가 직접 접촉하므로 통증(pain)을 동반하는 아주 괴로운 병입니다. 당한 환자만이 그 아픔을 압니다. 50세 이상의 노년층의 약 70∼80%가 신경통으로

음식, 알고 먹읍시다 (21)2017-12-07

(21) 폐경 후 골다공증은 호르몬 치료 만으로 해결 안됩니다 최근 의학계에서는 폐경기(Post-menopause)의 여성들이 공통적으로 겪고있는 골다공증을 어떻게 예방하고 치료 할수 있을까를 위해 많은 연구를 합니다. 여성 호르몬인 에스트로젠은 몸밖으로의 칼슘유출을 조절하거나 방지하는 역할을 담당하는

음식, 알고 먹읍시다 (20)2017-11-30

(20) 골다공증 예방에는 칼슘, 바이타민 D 계속 복용 칼슘(Calcium)은 골다공증의 예방에 가장 중요한 영양소입니다. 성인의 경우, 평균 하루 섭취량은 700 mg 정도로 보고 있습니다. 이는 충분하지 못합니다. 권장량은 이의 배가넘는 1500 mg 이상을 섭취하도록 권합니다. 성장기부터 칼슘 복용을 쉬지 않고 계

음식, 알고 먹읍시다 (19)2017-11-23

(19) 성인들의 70% 가 골다공증 골다공증이란 골의 단위 용적 내의 골량 감소를 초래하여 경미한 충격에도 쉽게 골절을 일으키는 질환으로, 말 그대로 뼈속에 구멍이 많아져서 골밀도(Bone density)가 저하된 상태를 말합니다. 북미에만 골다공증 환자가 3천만명이 넘는다고 합니다. 그중 80%는 여성들 입니다.

음식, 알고 먹읍시다 (18)2017-11-16

(18) 당뇨병은 많은 합병증을 가져옵니다 당뇨병 환자들의 임상실험보고를 보면 식생활로 생긴 당 내인성 장애증 (glucose intolerance) 환자들의 몸 세포나 혈액 속에는 항산화제가 극심히 결핍되어 있다고 합니다. 이로인해 산화부담이 가중되어 당뇨병 환자들은 자연히 심장질환이나 망막증(網膜症)과 같은

음식, 알고 먹읍시다 (17)2017-11-09

(17) 기름 제거한 가공식품이 혈당지수가  높습니다. 영양학은 근대 학문중에서도 어린 학문에 속합니다. 대학에서도 영양학을 전공 학문으로 설정 받아 교육하기 시작한지 불과 50년이 채 않됩니다. 학문에서도 자주 오판(Misunderstanding)하는 수가 있습니다. 그 오판은 반증 될 때까지 진리인 것 처럼

음식, 알고 먹읍시다 (16) 하2017-11-02

(16) 높은 혈당지수(Glycemic Index)의  음식이 당뇨병을 가져옵니다 (하)혈당지수가 높은 음식을 먹으면 빠른 속도로 혈당량이 올라갑니다. 만약 고혈당증이 너무 심하게 오랜기간 계속되면 인슐린이 자기 구실을 못하는 현상이 일어나는데 이것을 인슈린 저항(Insulin Resistance) 증상이라고 합니다. 아직 그

음식, 알고 먹읍시다 (16) 상2017-10-26

(16) 높은 혈당지수(Glycemic Index)의  음식이 당뇨병을 가져옵니다식사후 음식이 소화되면 영양소들로 흡수되는데 그 중 탄수화물(녹말)이 분해 흡수되어 포도당(Glucose)으로 혈액을 통해 세포 조직에 운반됩니다. 세포가 필요한 열량으로 쓰고 남은 포도당은 기름으로 합성되어 체지방으로 저장됩니다.

음식, 알고 먹읍시다 (15)2017-10-18

(15) 당뇨병은 “당이 좀 높다” 할 때 일찍 손써야 합니다당뇨병환자 수는 빠른 속도로 늘어나고 있는 추세입니다. 잘 사는 선진국 일수록 더 흔한 병입니다. 미국의 경우 지난 30년동안 무려 5배나 증가했다 합니다. 캐나다도 예외는 아닙니다. 전인구의 약 10%가 당뇨병 환자이거나 당뇨병 증세를 보이고

음식, 알고 먹읍시다 (14)2017-10-12

(14) 어느날  내게도 직장암이 찾아왔습니다필자 개인의 경험과 소견을 피력해서 송구하지만 필자도 22년전 의사 선생님의 “직장암” 선고를 받아 투병의 체험을 해 보았습니다. 의사가 가장 꺼려 하는 일은 환자에게 “암 입니다”라고 진단결과를 통보 할때라합니다. “암” 이란 병은 왠지 심히

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제902호 2019년 10월 18일
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